Le TACIP offre un cadre institutionnel permettant à chacun de ses membres de développer des activités pédagogiques et scientifiques, tout en privilégiant trois axes de recherche. L'unité consacre ses travaux aux grandes problématiques du droit de la santé, à l'étude des notions fondamentales du droit et du contentieux administratifs ainsi qu'à leurs évolutions contemporaines, et à l'approfondissement de grandes questions de société saisies par le droit public.

 Le TACIP organise chaque année un à deux colloques portant sur ces axes de recherche, ainsi que différents séminaires et journées d'étude.

Sont rattachés au centre deux Master 2 : le Master 2 Droit de la Santé dirigé par Jean-Marie Crouzatier et fondé par le Professeur Marie-Hélène Douchez, et le Master 2 Collectivités territoriales dirigé par Nathalie Laval. Plus généralement, les enseignants chercheurs du TACIP ont vocation à encadrer les mémoires et les thèses des étudiants s'intéressant au droit public.

A cet égard, le centre accueille actuellement 25 doctorants. La qualité des thèses soutenues est attestée par la qualification régulière de docteurs par le Conseil national des Universités (5 depuis 2005) et leur recrutement comme enseignant-chercheur en qualité de maîtres de conférences (3 depuis 2005) ou de professeurs (1 en 2008). Deux thèses soutenues au sein du Centre ont d'ailleurs été distinguées par l'Association Française pour la recherche en Droit Administratif, par l'octroi du prix de thèse 2009 (Caroline Foulquier, La preuve et la justice administrative,sous la direction de Jean-Arnaud Mazères) et 2010 (Nathalie Bettio, La circulation des biens entre personnes publiques, sous la direction Christian Lavialle).

Le TACIP entretient des relations suivies, concrétisées par des recherches communes, avec la Faculté de médecine de Toulouse et plusieurs laboratoires des Universités Paul Sabatier et Toulouse Le Mirail, et poursuit des partenariats privilégiés avec diverses universités